mercredi 8 novembre 2023
Compte rendu de la commission cantine - 17 octobre
Par Bruno Bord le mercredi 8 novembre 2023, 21:59
Date commission : Mardi 17 octobre 2023 La nutritionniste de Bertakoa nous a informé que Bertakoa souhaite mettre en place des actions pour limiter le gaspillage alimentaire. Depuis le début de l’année, les personnes encadrants les enfants le midi complètent quotidiennement un tableau afin de préciser la quantité de reste dans les assiettes (un peu, moyennement, beaucoup) ainsi que le nombre de plats non servis. L’objectif de cette étude est de mieux connaitre le goût des enfants, en fonction de chaque école et ainsi de mieux adapter la quantité de nourriture distribuée quotidiennement à chaque école afin de limiter le gaspillage alimentaire. Pour autant, l’objectif n’est pas d’arrêter les...